Евдокия Тимофеевна родилась 19 февраля 1916 года в д.Новоселки Лаишевского уезда Казанской губернии (позже Арский кантон ТатАССР, ныне Пестречинский район РТ), в крестьянской семье.
В 1932 году пришла на казанскую меховую фабрику № 2 подсобной рабочей. Вскоре, заменив заболевшую работницу у колотильной машины (очищает шкуры от песчинок и опилок после предыдущих операций), Евдокия Никитина освоилась с новым для себя делом. Всю свою последующую трудовую деятельность провела на меховой фабрике, которая со временем выросла в Казанское меховое объединение.
Труженица тыла. Незадолго до Великой Отечественной войны стала сменным мастером, в годы самой войны изготовляя овчинные полушубки для Красной Армии. Продолжила работу на фабрике и после войны, стабильно перевыполняла нормы в 2,5-3 раза, возглавляя массовое движение ударниц на меховом объединении.
7 марта 1960 года Евдокие Тимофеевне было присвоено звание Героя Социалистического Труда с вручением ордена Ленина (в ознаменование 50-летия Международного женского дня, за выдающиеся достижения в труде и особо плодотворную общественную деятельность).
После выхода на пенсию находилась на заслуженном отдыхе. Жила в г.Казань
Награждена медалями.
Сканчалась 21 марта 1990 года.
