Всеволод Петрович родился 12 июля 1921 года (11 июля 1921 года по копии Выписи о рождении, в Ягодной слободе, по улице Память 25 Октября, в доме А 538), в г. Казани ТатАССР, первым ребёнком, в семье бывшего депутата Государственной думы Российской империи I созыва Петра Андреевича Ершова (43 года). Окончил школу в Казани в 1939 году и поступил в Казанский юридический институт С. С. С. Р. — Н. К. Ю., был призван на военную службу в ряды Красной Армии с 1 курса обучения.
Служил в рядах РККА рядовым и на должностях сержантского состава с 15 сентября 1939 года по 10 мая 1943 года, военную присягу принял 6 ноября 1939 года, однако первую зимнюю сессию в институте, в январе 1940 года успешно сдал во время прохождения военной службы.
Участник Великой Отечественной войны. С июля по август 1941 года служил на Западном фронте секретарём бюро ВЛКСМ, с октября 1941 года — помощником командира взвода разведки. Получил ранение и 5 месяцев лечился в госпитале в Таджикистане, в городе Исфара. Был признан инвалидом Отечественной войны и уволен из армии, но добился повторного направления в действующую армию. Был повторно призван Молотовским РВК г.Казань 9 октября 1942 года и направлен в 4 запасную стрелковую Бригаду и дальше на Сталинградский фронт. Продолжил участвовать в боевых действиях на Сталинградском фронте с октября 1942 года по февраль 1943 года в должности командира взвода дивизионной разведки 3-й гвардейской стрелковой дивизии, 2-й гвардейской армии под командованием Р. Я. Малиновского.
В 1943 году был повторно ранен и госпитализирован. На лечении находился в городе Сызрани. После лечения признан негодным к военной службе. (Однако, по записи в военном билете, звание капитана присвоено Всеволоду Петровичу в 1966 году, что, вероятно, связано с присвоением звания офицера запаса после окончания высшего учебного заведения и зачислением в политический состав Советской Армии. Всеволод Петрович исключается с воинского учёта по достижении предельного возраста 31 декабря 1976 года).
В 1943 году, после увольнения из рядов РККА, вернулся в г.Казань. В период с мая по июнь 1943 года работал инструктором, затем секретарём Казанского горкома ВЛКСМ по военной работе, вступил в ВКП(б) в октябре 1944 года, очно учился в Центральной комсомольской школе при ЦК ВЛКСМ в Москве с января 1945 года, которую окончил в октябре 1946 года.
В октябре 1946 года Всеволод Петрович был направлен на восстановление Сталинграда — на должность второго секретаря Сталинградского обкома ВЛКСМ. (В 1946 году исполнял обязанности первого секретаря обкома ВЛКСМ.) 21 декабря 1947 года был избран депутатом Городского Совета депутатов трудящихся города Сталинграда Сталинградской области РСФСР от избирательного округа № 463. На должности второго секретаря Областного комитета ВЛКСМ работал до февраля 1949 года. В дальнейшем был переведён на работу ответорганизатором Оргинструкторского отдела ЦК ВЛКСМ в Москву, затем на должность ответорганизатора комсомольских органов ЦК ВЛКСМ, где работал до апреля 1950 года. Заочно учился с 1946 года на историческом факультете Сталинградского педагогического института и окончил его в 1949 году по специальности «учитель истории». В 1947 году поступил в Заочную Высшую Партийную школу при ЦК ВКП(б), слушателем которой являлся до марта 1949 года. Во время работы в Москве неоднократно обращался в Секретариат ЦК ВЛКСМ и просил направления в Сталинград на должность преподавателя истории. В апреле 1950 года Секретариат ЦК ВЛКСМ удовлетворил просьбу и Всеволод Петрович был освобождён от работы в ЦК ВЛКСМ в связи с переходом на преподавательскую работу, вернулся в г.Сталинград. Сразу же, после приезда, стал готовиться к чтению лекций в Сталинградском педагогическом институте, однако штаты на кафедре истории были сокращены, и Обком КПСС предложил работу заведующим отделом пропаганды областной газеты. Считая эту должность временной и совсем не зная газетного дела, предполагая работать в дальнейшем преподавателем, Всеволод Петрович просил назначить его литературным сотрудником. На эту должность он и был назначен в августе 1950 года, а уже в октябре 1950 года, вопреки его желанию, заведующим отделом пропаганды газеты «Сталинградская правда», а затем с мая 1954 года по февраль 1963 года — заместителем редактора газеты «Волгоградская Правда».
С февраля 1963 года по июль 1968 года работал председателем Волгоградского областного комитета по радиовещанию и телевидению. На телевидении он был самым творческим, интересным и беспокойным из руководителей. 14 марта 1965 года был избран депутатом Волгоградского городского Совета депутатов трудящихся Волгоградской области РСФСР от избирательного округа № 408, а 12 марта 1967 года избирался депутатом Волгоградского городского Совета депутатов трудящихся Волгоградской области РСФСР от избирательного округа № 236.
Является автором сценария хроникально-документального фильма «Страницы Сталинградской битвы» и благодаря ему удаётся создать этот фильм.
Был освобождён от занимаемой должности и вынужденно оставил работу председателем Волгоградского областного комитета по радиовещанию и телевидению. С июля 1968 года вернулся в коллектив газеты «Волгоградская Правда» на должность заведующего отделом пропаганды, а с сентября 1970 года работал заведующим отделом партийной жизни и членом редакционной коллегии, но непосредственно журналистику не оставил и продолжал писать и публиковаться
В ноябре 1981 года Всеволода Петровича освободили от работы на вышеуказанной должности в связи с уходом на персональную пенсию, однако зачислили в штаб редакции на должность заведующего сетью собственных корреспондентов («собкоров»), где он продолжал трудиться до мая 1984 года и уволился по собственному желанию.
Награжден медалью «За доблестный труд в Великой Отечественной войне 1941—1945 гг.» (1946г.), орденом «Знак Почёта» (1948г.), медалью «За освоение целинных земель» (1957г.), медалью «За трудовую доблесть» (1958г.), Знаком участника строительства Сталинградской ГЭС (1961г.), Юбилейной медалью «Двадцать лет Победы в Великой Отечественной войне 1941-1945гг.» (1965г.), орденом «Знак Почёта» (1966г.), Юбилейной медалью «За доблестный труд в ознаменование 100-летия со дня рождения Владимира Ильича Ленина» (1970г.),
За доблесть и отвагу в Великой Отечественной войне знаком «25 лет Победы в Великой Отечественной войне» (1970г.), Знаком «Победитель социалистического соревнования 1974 года»,
Юбилейной медалью «Тридцать лет Победы в Великой Отечественной войне 1941——1945 гг.» (1975г.), медалью «За трудовую доблесть», Юбилейной медалью «60 лет Вооружённых Сил СССР», медалью «Ветеран труда» (1981г.), серебряной медалью «За достигнутые успехи в развитии народного хозяйства СССР» (1981г., ВДНХ СССР), орденом «Отечественной войны II степени» (1985г.), Юбилейной медалью «Сорок лет Победы в Великой Отечественной войне 1941—1945 гг.» (1985).
Умер 9 сентября 1994 года в своей квартире в Волгограде в возрасте 73 лет. Похоронен в Волгограде на Димитриевском (Центральном) кладбище.
На снимке слева направо: оператор Владимир Красовский, сценарист Всеволод Ершов, режиссер Виктор Магатаев и маршал Георгий Жуков