Евдокия Николаевна родилась 8 марта 1933 года в селе Кубассы Чистопольского района Татарской АССР.

После окончания семилетней школы работала в род­ном колхозе им. Ленина, который позднее был переименован в коллективное сельскохозяйственное предприятие «Кама». Но в 1952 году Евдокия пришла на молочно-товарную ферму и более 25 лет проработала дояркой. В 1968 году Евдокия Николаевна стала луч­шей дояркой района, в последующие два года подтверждала это звание. Она представляла доярок Татарии на зональных состязани­ях. В годы VIII пятилетки (1966—1970г.г.) средняя годовая продук­тивность коров в её группе превысила 4000 килограммов молока.

Занималась общественной деятельностью, была депутатом сельского и районного Советов, членом Всероссийского совета колхозов. На пенсии проживала в г.Чистополь.

Награды:
В 1971 году Е. Н. Багаевой вручили первый орден Ле­нина.
В 1973 году ей было присвоено звание Героя Социалистического Труда с вручением ордена Ленина.
Также была награждена четырьмя бронзовыми меда­лями ВДНХ СССР, получала Почетные дипло­мы за успешное выполнение заданий IX и X пятилеток.
Почётный гражданин города Чистополя и Чистопольского района.

Умерла 31 декабря 2013 года.