Родилась 4 октября 1925 года в деревне Камашево Бондюжского района ТАССР. Из воспоминаний Е.Н.Гурьяновой: "Закончила Бондюжскую среднюю школу №1 10 классов. Родители умерли рано. Отец в 25 лет несчастный случай на заводе. Мать от тяжелой работы. Работала на заводе в электроцехе, старшим лаборантом в литейном цехе, следила за мотором.Е.Гурьянова много лет работала в школе с. Кураково учителем литературы.
Вспоминает тяжелые военные годы в Бондюге. В самом начале войны хлеб стал по талонам 400 г в день иждивенцам, 600 г - служащим, 800 г рабочим, хлеб был сырой, резали мокрым ножом, чтобы не падали крошки. Стоил хлеб 70 коп. черный, белый 1,20 коп. Отдельно были продовольственные талоны на крупу- 2200 г в месяц, мясо – 2200 г (давали очень редко), рулет из какао – 2200 г.
Сахар и песок давали очень редко, мясо заменяли рыбой иваси очень жирной, соленой по 2200 г на руки, ее было вдоволь, но есть ее без хлеба было невозможно, наевшись соленой, пили много воды, а наутро распухали лица, отекали ноги, страшно было смотреть, так шли на работу. Любили есть дикий лук, который собирали по берегам Камы, а также лепешки «тошнотики» (из гнилой перезимовавшей картошки). Лепешки эти были серого цвета. Их продавали на базаре (сейчас прилавки возле кафе «Петушок»). Цена 1 лепешки – рубль. Это при зарплате 800 руб., которую получала Гурьянова Е. Их пекли жители Бизяков, Карманково. Рынок был на открытом месте (не доезжая сейчас до магазина №1). Продукты привозили близлежащие деревни Пустобаево, Голодаево, Сарали (Бехтерево) хорошую картошку и др, а Танайка – свеклу, морковь лук.
Одежда продавалась в промтоварных магазинах №1, №7, татторг.
Безработица была, но лентяев не любили, критиковали, они боялись выходить из дома.
На стадионе летом проходили танцы, гармонистом был Вахонин (все его звали Виктор Семенович) он был слепой, его приводила жена. Интересно, что некоторые девушки приходили на танцы в халатах из называли немецкими, их присылали посылками солдаты с фронта, это поношенная одежда и др, часы, их носили на правой руке. Раздачей таких посылок занималась поссовет нуждающимся людям. Это был тот момент, когда наши войска были уже в Германии.
Люди на фронт близким и родным посылали вязаные варежки, носки, махорку, папиросы, деньги".
Получив педагогическое образование Елизавета Николаевна много лет работала учителем русского языка и литературы в школе села Кураково Менделеевского района. Она давала прочные знания и с любовью относилась к детям.
