Родилась в 1927 году в Бондюге ТАССР, в семье потомственных рабочих химического завода имени Карпова. Ее детство и ранняя юность совпали с годами войны. Семья проводила на фронт отца Василия Семеновича и стала жить в ожидании писем с мечтой о скорейшей Победе. В светлом празднике 9 мая есть частичка труда и юной Валентины. Она вместе со всеми разгружала баржи с углем, загружала тяжелые бочки с готовой заводской продукцией, большая часть которой шла на оборонные нужды.
– Больше всего страдали от нехватки еды, - вспоминает В.Медовых, - ели крапиву, лебеду, дикий лук.
К счастью, Василий Семенович пришел домой с орденами и медалями. Вместе с ним на заводе трудилась и Валентина – лаборантом, аппаратчиком. Труд ветерана тыла и труда отмечен многими наградами, но самая дорогая для нее – медаль «За доблестный труд в Великой Отечественной войне 1941-1945 гг».